鲜莲子怎么吃最好吃（新鲜莲子，试试这种特色做法）

夏天中最漂亮的大概就是荷花了，予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，许多诗中荷花是主角，但是许多人看到荷花就会想起莲子，因为莲子也是不可多得的一种美味，每年大街上一筐一筐新鲜的莲蓬在叫卖时，都会买上一些食用清热去火。

所以我们吃新鲜莲子的时间一般在7月开始到9月左右，越开始越鲜嫩，但是到后面9月份的莲子也好吃，因为这个时候的莲子就会有点发黑但是营养价值就比较高了，所以怎么吃都是健康好吃的美食，那么怎么制作这道好吃又健康的美食呢，怎么让莲子和藕更脆好吃，快快跟我们一起来制作这道非常简单好做的美食吧！

【冰镇荷塘双拼准备食材】

主料：链子适量 藕适量

【冰镇荷塘双拼制作流程】

1.我们选用湖北洪湖新鲜莲藕叫青花藕，出淤泥而不染，所以清甜白净。

2.我们把藕丝切成片，稍微薄一些口感更酥脆更鲜。

3.湖北洪湖的清水莲蓬是莲蓬里的爱马仕，我们剥出的一颗颗清甜又爽口的莲子就可以。

4.我们做的这道菜主要就是酒店风格所以主要就是好看好吃，然后选用荷花做背景 使其更有生机，主要放大量的冰沙所以也比较麻烦，如果我们在家里做，这个步骤就可以忽略了，我们就不用。

5.冰镇莲子和莲藕片然后挤一点柠檬水，使其更加清脆更加清甜。

6.最后我们就可以出品开始啦，看着简单就是莲子和藕都是一个季节的美食，我们分享是一种美食态度，因为要根据个人进行做法调整，每个地方得产物不一样口感也不一样。

可以用干冰这样出品的话菜品更独特好看！